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Urlaubsrückblick in Bildern

Diesen Sommer verbrachten wir wieder im schönen Westmittelfranken. Seit wir uns 2009 in der Nähe von Rothenburg ob der Tauber ein kleines Ferienhäuschen zulegten, sind wir dort regelmäßig anzutreffen. Dieses wunderbare Stückchen Erde ist uns sehr ans Herz gewachsen und mittlerweile zu unserer zweiten Heimat geworden. Natürlich fällt am Häuschen und dem dazugehörigen Garten immer ein wenig Arbeit an, dennoch haben wir uns in den knapp 3 Wochen prächtig erholt. Auch dieses Jahr bekamen wir einige Besucher – für manche ist der Weg hierhin eben kürzer als in die erster Heimat -, haben kleine Wanderungen und Ausflüge unternommen, wie immer gut gegessen und die Seele baumeln lassen. Davon erzählen die ausgewählten Fotos 🙂 Schöne Ausblicke

Last minute: Erdbeermarmelade mit dreierlei Zucker

Sommerzeit ist Erdbeerzeit! Nach den wetterbedingt ziemlich heftigen Preisen für Erdbeeren im Juni, können wir uns zur Zeit über ausreichende Mengen der süßen Frucht freuen. Als Freund von Erdbeermarmelade – nicht zur auf dem Brot sondern noch viel lieber im griechischen Joghurt – war es also für mich an der Zeit, Erdbeermarmelade zu kochen. Mittlerweile werden neben dem klassischen 1:1 Gelierzucker die Varianten 2:1 und sogar 3:1 angeboten. Aufgrund des geringeren Zuckergehalts, der aber auch für die Haltbarkeit der Marmelade zuständig ist, wird den Gelierzuckern 2:1 und 3:1 Konservierungsstoff in Form von Sorbinsäure (E200) zugesetzt. Wer also gänzlich auf Zusätze verzichten möchte – vermutlich ist die Halbwertzeit von Erdbeermarmelade ohnehin schwindend gering – sollte zum klassischen 1:1 Gelierzucker greifen.